En smak av Inderøy

Mat er mer enn mat. Det er lidenskap.

Vi har stor lidenskapen for kortreiste råvarer. Vi sanker inn smaksskatter både i skog, fjell og blant fjæresteinene, eller fra kvalitetsbevisste leverandører i nærheten som bl.annet Vuku Gårdsmeieri og Åsvang Gård. Tradisjonelle og nye smaker basert på Trøndelags beste råvarer. Tilgangen til råvarene er selvfølgelig sesongbasert.

En smak sommer

À la carte

Forretter

Kremet fiskesuppe med knasende grønnsaker og dillolje

– denne kan du få som en større rett til kr 229 (Gluten, krepsdyr, fisk, melk, selleri og bløtdyr).

kr 169

 

Friterte torsketunger serveres med ponzu, persillemajones og dill/sitrondressing (gluten, egg, fisk, soya, melk og sennep)

kr 169

 

Liten Cæsarsalat serveres med grillet kyllling fra Ytterøy med parmesancrostini (gluten, egg, melk og sennep).

Kr 149

 

Sommersalat serveres med vannmelon og fersk mozzarella fra Vuku Gårdsmeieri (melk og selleri)

Kr 149

 

Grillet sjøkreps fra Trondheimfjorden med urte-citrussmør (krepsdyr og melk)

Kr 249

Småretter & Smørbrød

Lokale oster og spekemat fra Inderøy serveres med godt brød og chutney – fin å dele som forrett eller bare som kos (gluten og melk)

Kr 269

 

Cæsarsalat serveres med grillet kyllling fra Ytterøy med parmesancrostini  (gluten, egg, melk og sennep)

Kr 199

 

Smørbrød med røkt laks fra Sagamat og eggerøre (gluten, egg, fisk, melk, nøtter og sesamfrø)

Kr 159

 

Smørbrød med roastbiff fra Inderøy Slakteri og remoulade (gluten, egg, melk, nøtter og sesamfrø)

Kr 159

 

Smørbrød med reker, sitron og majones (gluten, krepsdyr, egg, melk og sesamfrø)

Kr 169

Hovedretter

Indrefilét av okse serveres med bakte nypoteter, peppersaus og grillede grønnsaker (melk og selleri)

Kr 349

 

Pannestekt kveitefilet serveres med saus på sjøkrepskraft og sommerens grønnsaker (krepsdyr, fisk og melk)

kr 349

 

Grillet cheeseburger med chipotlemayo, briochebrød og fries (gluten, egg, melk og sennep) – oppgrader med Gangstad Blå, kr. 20 i tillegg

kr 229

 

Vegme Pulled Asian BBQ Burger med vegansk ailoi, guacamole og fries (gluten og soya)

Kr 199

 

Tagliatelle med krabbe aglio e olio (gluten, krepsdyr, egg, fisk og melk)

Kr 219

 

Garganelli med pesto, spekeskinke fra Inderøy og mozzarella fra Vuku Gårdsmeieri (gluten, egg, melk og nøtter)

Kr 199

Desserter

Sjokoladeterte med bjørnebærsorbet og hjemmelaget vaniljesaus (gluten, egg, peanøtter, melk og nøtter)

Kr 119

 

Minipavlova med friske bær (egg, peanøtter, melk og nøtter)

Kr 119

 

Oste-vaniljekakemed jordbærsorbet (gluten, egg, peanøtter, melk og nøtter)

Kr 119

 

Dagens variasjon av sorbeter

Kr 99

 

Inderøyjordbær med pisket vaniljekrem og champagnesorbet (melk og egg)

Kr 119

Barnemeny

Kyllingbryst fra Ytterøy med bakte poteter, brokkoli og saus (gluten, melk, selleri og sennep) Kr 149

 

Pølse og pommes frites (gluten, melk og sennep) Kr 89

 

Pasta med tomatsaus (gluten, egg, melk og selleri) Kr 89

 

 

Barn kan få halv porsjon av alle retter